La palabra "proteína" proviene del griego antiguo "πρωτεῖος" (proteios), que significa "primario" o "de primera importancia". El término fue acuñado por el químico holandés Gerardus Johannes Mulder en 1838, quien lo utilizó para describir las sustancias que se encuentran en los alimentos y que son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento del cuerpo. Mulder utilizó el término "proteína" para resaltar la importancia de estas sustancias en la dieta humana y su papel fundamental en la salud y el bienestar. Desde entonces, el término "proteína" se ha utilizado para describir estas importantes macromoléculas que son esenciales para la vida.
Proteina
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